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天氣一熱，食欲就明顯下降了，大人孩子食欲都不好，所以美美最喜歡每天做些小點心，既可以當早餐主食，餓了的時候填下肚子也是非常不錯的！ 紅薯玉米一邊站，它才是“減脂之王”，做成早餐餅，柔軟噴香！
要想點心熱量低，建議用燕麥片、全麥粉等代替精細面粉，尤其是麥片，做出來的煎餅口感特別柔軟，不用發酵都好吃呢！ 夏天出汗多，要多吃點含水量高的蔬菜瓜果。煎餅的時候，加點蔬菜可以增加餅的含水量，清爽多汁格外柔軟。
我做得最多的就是芹菜葉餅，芹菜葉子的功效比較廣泛。它利水滲濕、健脾開胃、潤腸通便，對于身體代謝問題導致的腫脹現象和脾胃虛弱導致的食欲不振有改善作用。還可以改善便秘。 芹菜葉中的纖維素含量非常豐富，可以軟化血管，并且能夠改善神經衰弱的癥狀，能夠降低失眠、多夢發生的概率。夏天多吃芹菜葉子對身體非常有益！
【芹菜葉煎餅】 食材：芹菜葉一把 全麥粉一碗 油適量 鹽適量 做法：
芹菜葉子摘下來，用清水洗干凈。
洗干凈的葉子稍微控水，撒上鹽，用手稍微揉一揉，腌制十分鐘左右。
將腌制出來的水瀝干，倒掉
用力將芹菜葉子里的水拽干。
將芹菜葉子剁碎。
處理好的芹菜葉子倒入盆中，加入全麥粉。
酌情加入適量水，加鹽調味，用筷子將芹菜葉和全麥粉拌成無干粉顆粒狀。稍微干一點或者濕一點都無所謂。
夾一團面團，放在手心稍微整理成圓球狀。
電餅鐺加熱，刷油，將餅坯放入電餅鐺里，直接用手拍平。
餅的表面刷油。煎出來的餅會更柔軟。
蓋上蓋子，將餅煎至兩面微微焦黃就可以了。 小貼士：沒有全麥粉的話，也可以用燕麥，燕麥的口感會更蓬松。 用芹菜葉子做煎餅，提前腌制一下，既可以讓餅更入味，同時也能讓芹菜葉子變得更柔軟，煎出來的餅口感他爸松軟，這款高纖維低熱量的餅，不用發酵也好吃喲！ |
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