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五花肉超好吃做法,加2個蛋液,出鍋你想不到,好吃又解饞

2022-06-16  水大叔   |  轉藏
   

今天跟大家分享一道用五花肉搭配糯米做出來的五花肉蒸糯米飯,這樣做出來的糯米飯非常好吃,不同于其他的糯米飯,它吃起來軟糯咸香,解饞過癮。這樣做出來的糯米飯是比較容易消化吸收的,就是多吃上一點也是沒有什么問題的,這道糯米飯的做法是非常簡單的,很容易就能夠做出來,如果你對此也比較感興趣的話,咱們就一塊來看一下五花肉蒸糯米飯詳細的烹飪步驟吧。

【五花肉蒸糯米飯】

【烹飪食材】五花肉,雞蛋,淀粉,食用油,豆瓣醬,蠔油,生抽,食鹽,白糖,胡椒粉,老抽,糯米,黃瓜

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的糯米飯非常好吃,軟糯咸香,解饞過癮,一起來準備一下五花肉蒸的米飯需要用到的烹飪食材,先準備1塊五花肉,兩個雞蛋,適量的淀粉,適量的食用油與一勺豆瓣醬,適量的蠔油,生抽,食鹽,白糖,胡椒粉,一勺老抽,老抽不要太多,否則顏色會特別深。最后再準備一小碗糯米和一根黃瓜就可以了,一起來烹飪五花肉蒸糯米飯吧。

2、先將咱們準備好的糯米取出來,將它放到一個大碗中,加入適量的清水,將其清洗一遍,清洗完了之后再倒入適量的清水,將其浸泡兩個小時,等到糯米快要泡好的時候,咱們再來處理一下其他的配菜,先將五花肉取出來,將五花肉清洗干凈,控干水分。

3、五花肉控干水分之后放到案板上,然后咱們用刀將其切成薄片,切完薄片之后再將它放在碗中,然后將咱們準備好的兩個雞蛋打到碗中,用筷子充分攪散,攪散之后倒入到五花肉里面,翻拌均勻。然后將咱們準備好的淀粉放入其中攪拌均勻。

4、起鍋燒油,油可以多加一點,然后放入五花肉片用小火煎一下,里面煎至金黃之后咱們翻一下面繼續煎,兩面煎至金黃后控油撈出來,然后在碗中放入適量的豆瓣醬,蠔油,生抽,再加上適量的食鹽,白糖,胡椒粉,用手充分抓拌均勻,最后放上一點老抽抓拌均勻。

5、糯米提前浸泡兩個小時就可以了,浸泡好了之后咱們將其取出,然后控干水分放到一個碗中,用手攤平整,冷水上蒸鍋,大火蒸50分鐘,再將咱們準備好的黃瓜洗干凈。

6、黃瓜洗干凈之后斜刀切成片,然后切成兩半,切完之后先放到盤中備用,蒸好的糯米飯關火取出,在它上面扣上一個盤子,然后翻轉過來取掉裝米飯的碗,再將咱們切好的黃瓜片鋪在糯米飯的周圍,接下來就可以吃了,非常美味的五花肉蒸糯米飯就完成了,你喜歡嗎?

【小貼士】

1、五花肉不要太厚了,否則吃起來會比較膩。

2、因為糯米不太容易蒸熟,所以需要將其提前浸泡兩個小時,如果時間比較充足的話也可以多浸泡一會。

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